Bolinhos de limão

Estes bolinhos não foram consensuais, houve quem gostasse e quem não gostasse talvez por serem particularmente ácidos. Eu gosto!


Fica aqui a receita para cerca de 12 queques:


3 ovos
1/3 de chávena de óleo vegetal
3/4 de chávena de farinha
3/4 chávena de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
2 limões
2 colheres de sopa de açúcar em pó


Misture os ovos com o açúcar, o óleo, a raspa e o sumo de um limão. Mexa e acrescente a farinha e o fermento peneirado. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
Misture o sumo do outro limão com o açúcar em pó e ferva. Retirar os queques do forno, pique-os com um palito e ensope-os com a calda de limão e açúcar.

A receita é do blogue "As minhas receitas" da Joana Roque. Sou fã!!!